De Portugese wijnen

De Portugese wijnen

 


Portugal is een land met eigen druivenrassen. Er zijn zo'n 250.000 hectare beplant met ongeveer 500 druiven-rassen. De techniek is de laatste 25 jaar sterk verbeterd, waardoor de wijnen aan "fijnheid" winnen. Toch behouden ze hun karakter wat ze uniek maakt.

Er komen mooie wijnen vandaan die gastronomisch zeer breed inzetbaar zijn. 

De rotsachtige en granieten bodem van de Douro, het gebied in het noorden van Portugal, zorgt voor een kenmerkende 'mineraalheid' in deze wijnen, wat ze een specifiek karakter geeft. Dit heeft oa. te maken met de grond, het klimaat en de ligging. De wortels van de struiken moeten tot wel 20 meter door rots en graniet om aan water te komen. Dit mineraal-achtige proeft u terug in de wijnen.

Wilt u meer weten over wijn? Kijk op www.wardswijnwereld.com. en ontdek de geheimen van wijn. Wijn is per fles te bestellen.